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[科普] (原创)茶卤鸡蛋的做法

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1,准备佐料如下:

大料(八角)75克(32g) 小茴香40克(20g) 花椒65克(30g) 良姜15克(7g) 草果65克(30g) 陈皮15克(7g) 桂皮20克 (10g)丁香15克(7g) 红扣20克(10g) 干姜15克(7g) 砂仁15克(7g) 白胡椒100克(50g)。
2烧开6升水,
3.加入胡椒粉4克 大葱40克  姜末儿10克。煮开,加金锣3克,盐,味精,鸡精,老抽,搅锅底。

4.加入鸡蛋
5加入佐料
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